Superfood diet trend

مدعوون كعلاج معجزة ، يعدون بالصحة والطاقة والجمال ، وأحيانًا حتى تخفيف المشاكل الصحية. هل "الأطعمة الخارقة" أفضل في الواقع؟ تقدم المجلات والمجلات التلفزيونية والمدونات المزيد والمزيد عنها. نظرًا لأن العديد منهم ليسوا فقط ضوئيًا بشكل خاص ، فإنهم يبدون أيضًا أملًا كبيرًا. نحن لا نتحدث عن النجوم ، ولكن عن الأطعمة الخارقة.

"Ultrafood" التي يطلق عليها أحيانًا "Superfoods" تسير جنبًا إلى جنب مع اتجاهات غذائية أخرى مثل الاهتمام المتزايد بالتغذية النباتية أو "الطعام الخام" أو التخلص من السموم. المشترك بين الجميع هو حاجة الكثير من الناس إلى فعل الخير لأجسادهم.

"superfood" لا يصف ما تعرضه تحديدًا تعريفًا رسميًا أو تقنيًا. لا يوجد أي قيود على الأطعمة التي يتم تضمينها. عادة ما تكون فواكه خاصة ، وغالبًا ما تكون غريبة ، والتوت ، والبذور أو الشتلات ، ولكن أيضًا الطحالب أو الشاي ، والتي يتم اختيارها على أنها "أطعمة رائعة". ينصب تركيز مبيعاتهم على متاجر الأطعمة الصحية والغذائية ، والمكملات الغذائية ومحلات "الأطعمة الفائقة" أو الإنترنت أو المبيعات المباشرة. في هذه الأثناء ، يتم العثور على "الأطعمة الخارقة" بشكل متزايد في محلات السوبر ماركت.

هل نحتاج إلى "أطعمة خارقة"؟

يبدو الأمر مغريًا جدًا: يقال أن "الأطعمة الفائقة" مغذية وحيوية بشكل خاص ، ولها فوائد صحية أكبر من الأطعمة التقليدية التي نتناولها. يتم التأكيد بشكل خاص على أن "الأطعمة الفائقة" تعمل ضد الإجهاد التأكسدي والالتهابات ، وتقوية جهاز المناعة ، وإزالة السموم أو حتى "إزالة السموم" من الجسم. يجب أن تساعدك أيضًا على إنقاص الوزن. تشمل "الأطعمة الفائقة" الشهيرة أكاي ، والطحالب ، والصبار ، والشيا ، والكلوريلا ، والغوجي ، والمكي ، والمورينجا أو النوني. العرض ينمو باطراد. عادة ما يتم استهلاكها في شكل جاف و / أو مطحون ، على سبيل المثال كإضافة إلى رقائق الحبوب ، والموسلي ، والزبادي ، والقضم أو تناول الوجبات الخفيفة. يمكن أيضًا استهلاك بعضها كعصائر أو مشروبات أو ضخ الشاي أو جزئيًا ككبسولات.

بشكل عام ، يتم إعطاء الانطباع بأنهم يتفوقون على الأطعمة الطبيعية وأنهم شيء خاص وضروري لمزيد من الصحة. ومع ذلك ، إذا ألقيت نظرة ناقدة على اتجاه النظام الغذائي الجديد ، يصبح من الواضح أنها لن تعوض أيضًا عن خطايا نمط الحياة الصغيرة إلى الكبيرة.

براعة كأفضل درع وقائي

ليس هناك شك في أن "الأطعمة الخارقة" تحتوي على مكونات يمكن أن تكون مفيدة للصحة. ومع ذلك ، لا يتم حجز أي من هذه المواد حصريًا للأطعمة الفائقة ، ولكن توجد أيضًا في الأطعمة المحلية. بالإضافة إلى ذلك ، لا يمكن اعتبار أي طعام صحيًا بمفرده ، فهو يخلق نظامًا غذائيًا متوازنًا فقط مع مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية وتفاعلاتها الإيجابية. إن تناول أطعمة "صحية إضافية" بشكل زائد لا يوفر أي فوائد صحية إضافية. بالإضافة إلى ذلك ، لا يجب التركيز على مكون معين.

 

ملحوظة
لا يُنصح بتناول مواد معينة في شكل مركز ومعزول ، حيث لا يمكن استبعاد التأثيرات غير المرغوب فيها (التفاعلات)يعمل "الدرع الواقي للأغذية" بشكل أفضل من خلال تناول الطعام بأكبر قدر من التنوع . يوفر النظام الغذائي المختلط المتوازن للجسم بروتينات عالية الجودة وأحماض دهنية أساسية ، ويحمي الجسم من الجذور الحرة بمضادات الأكسدة ويوفر إمدادات كافية من جميع العناصر الغذائية.

أفضل المأكولات "المحلية"

إذا وضعت نظامك الغذائي معًا بطريقة متوازنة ، يمكنك بكل ثقة الاستغناء عن "الأطعمة الخارقة" مثل المورينجا والتوت أكيي وغير ذلك. المجموعة المحلية من الأطعمة غنية بـ "الأطعمة الخارقة". نحن نعرفهم أكثر من خلال الأسماء الشائعة مثل الجزر أو التوت أو البنجر.

مجموعة مختارة من "الأطعمة الخارقة" المحلية

جميع أنواع الفاكهة والخضروات (حسب ألوان الإشارات الضوئية الأحمر والأصفر والأخضر)
البقوليات (الفاصوليا ، العدس ، الصويا ، إلخ)
أعشاب
الحبوب الكاملة (القمح ، الجاودار ، الشوفان ، إلخ)
المكسرات والبذور (الجوز والبندق وما إلى ذلك ، وبذور الكتان والسمسم واليقطين وبذور عباد الشمس وما إلى ذلك)
الزيوت النباتية (عباد الشمس ، بذور اللفت ، بذرة الذرة ، بذر الكتان ، زيت الجوز ، إلخ.)

​

المواهب الحقيقية هي المواد الكيميائية النباتية: هذه المواد المختلفة مع أسماء معقدة في بعض الأحيان مثل بوليفينول ، فلافونويد ، أنثوسيانين ، فيتويستروغنز وأكثر من ذلك بكثير تأتي حصرا في الأطعمة النباتية مثل الفواكه والخضروات والبقوليات والحبوب والمكسرات والبذور النباتية. يمكنك معرفة كيفية تأثيرها على الصحة وأين تحدث تحت المواد النباتية الثانوية: الحدوث والتأثير.

لا توجد قيمة مضافة يمكن توقعها

 

تشترك جميع "الأطعمة الفائقة" في شيء واحد: لا يمكن تصنيف طعام واحد على أنه صحي بمفرده

مساهمة فقط كجزء من نظام غذائي متوازن ، ولكن لا يمكن استبدالها "superfood"يمكن أن تقدم

من وجهة نظر بيئية ومن حيث النضارة ، يجب التساؤل عما إذا كان الطعام من بلدان بعيدة أفضل من السلع المحلية والإقليمية والموسمية. نظرًا لأنها غالبًا ما تلفت الانتباه إلى نفسها في التسويق من خلال القصص الغامضة والواعدة ، فهي جذابة بشكل خاص. يكاد هذا يتفوق على الأطعمة الإقليمية.

ومع ذلك ، إذا كانت "الأطعمة الخارقة" هي سبب للتفكير في نظامك الغذائي الخاص ، وإذا لزم الأمر ، الدافع الضروري للتحول إلى نظام غذائي متوازن ، فقد قاموا بعمل جيد.